En hydroponie, les légumes peuvent être regroupés en plusieurs catégories en fonction de leur cycle de croissance et de leurs besoins en nutriments :
- Légumes à feuilles : laitue, épinard, chou frisé, roquette, etc.
- Légumes à fruits : tomate, concombre, poivron, aubergine, etc.
- Herbes aromatiques : basilic, coriandre, menthe, etc.
- Légumes à fleurs : brocoli, chou-fleur, etc.
Il est important de noter que certains légumes peuvent avoir des besoins en nutriments spécifiques et des exigences en termes de conditions de croissance, il est donc conseillé de bien se renseigner sur les besoins individuels de chaque légume avant de les cultiver en hydroponie.
Les légumes à feuille à cultiver en hydroponie
Les légumes à feuilles ont généralement besoin de beaucoup de lumière et de quantités élevées de nitrates et de phosphates.
- Laitue : facile à cultiver, une forte luminosité est recommandée.
- Épinard : peut être cultivé tout au long de l’année, a besoin de températures fraîches.
- Chou frisé : a besoin d’une forte luminosité et de nutriments supplémentaires pour produire de grandes feuilles.
- Roquette : peut être cultivée rapidement, a besoin de températures fraîches.
- Mesclun : une variété de laitue, épinard et roquette, peut être cultivée en même temps pour un assortiment de feuilles.
Les légumes à fruits à cultiver en hydroponie
Les légumes à fruits ont besoin de lumière, de quantités élevées de potassium, de phosphates et de magnésium et de longues périodes de croissance pour produire des fruits de bonne qualité. Les principaux légumes à fruits cultivés en hydroponie sont:
- Tomates : Avec la culture hydroponique, vous pourrez déguster des tomates juteuses et sucrées tout au long de l’année ! Grâce à un environnement de culture optimal, les tomates poussent rapidement et produisent une abondance de fruits mûrs en un temps record.
- Concombres : Les concombres peuvent pousser verticalement, ce qui les rend particulièrement pratique pour un système culture hydroponique dans un espace limité.
- Poivrons :
- Aubergines :
- Courgettes :
- Fraises :
- Melons :
- Pastèques :
- Piments :
- Haricots verts :
Les herbes aromatiques
Les herbes aromatiques ont besoin de lumière et de nutriments pour produire des feuilles riches en huiles essentielles. Ils ont souvent besoin de quantités élevées de potassium et de phosphates. Voici quelques exemples avec les principaux aspects à respecter pour une bonne croissance.
- Basilic : pH entre 6 et 7, lumière vive et NPK 3-1-2
- Thym : pH légèrement acide entre 6 et 6.5 et la lumière vive et NPK 3-1-1.
- Persil : pH entre 6 et 7, lumière indirecte et et NPK 3-2-1.
- Ciboulette : pH entre 6 et 7, lumière indirecte et NPK 2-1-1.
- Menthe : pH entre 6 et 7, un éclairage indirect et NPK 2-1-1.
- Coriandre : pH entre 6 et 7, lumière indirecte et NPK 3-2-1.
- Sauge : pH entre 6.5 et 7.5, a besoin de lumière indirecte et NPK 2-1-1.
- Origan : pH compris entre 6 et 7, lumière indirecte et et NPK 3-2-1.
- Romarin : pH compris entre 6 et 7, lumière vive et NPK 2-1-2.
- Laurier : pH entre 6 et 7, lumière indirecte et NPK 2-1-1.
Les légumes à fleurs
Les légumes à fleurs ont besoin de lumière, de nutriments et de conditions de croissance stables pour produire de gros bourgeons. Ils ont souvent besoin de quantités élevées de phosphates et de calcium. Il y en a essentiellement 3:
- Brocoli : le brocoli a besoin de beaucoup de lumière pour produire de grosses têtes de fleurs. Assurez-vous de maintenir une température constante pour éviter la formation de fleurs secondaires.
- Chou-fleur : le chou-fleura besoin d’une température constante pour produire des têtes de fleurs fermes.
- Choux de Bruxelles : les choux de Bruxelles aiment les conditions fraîches et lumineuses. Assurez-vous de les arroser régulièrement pour éviter le pourrissement des têtes.